Ristorante a Nicolosi di Pesce

Menù Food

Le 5 varianti di Tonno a Tartara€ 16

Ostrica bretone€ 4

Tartara di salmone, mango e menta€ 14

Misto crudi di mare€ 17

Polpo saltato alle erbe aromatiche su patata schiacciata€ 16

Tempura di pesce€ 15

Carpaccio di cervo con tomino grigliato€ 16

Sformato ai funghi porcini con crema di Ragusano D.O.P. e chips di guanciale€ 13

Tartara di manzo con fior di cappero, acciuga e Philadelphia con cialda di parmigiano€ 14

Spaghetti con baccalà, crema di patate e olive nere€ 16

Spaghetti con aglio, olio e bottarga di tonno€ 16

Risotto al cavolo viola con tartara di gamberi, scorza di lime, polvere di liquirizia e gocce di avocado€ 18

Pansotti ripieni in crema di crostacei€ 15

Trofie con guanciale, crema di basilico e mandorle tostate€ 14

Linguine con guanciale, crema di cime di rapa e mousse di bufala€ 14

Quadretti caprese con mousse di melanzana e crema di bufala€ 14

Baccalà laccato al miele su crema di formaggio al pino mugo e salicornia€ 24

Trancio di tonno agli agrumi di Sicilia e croccante di cipolla€ 24

Ricciola tostata su crema di pomodoro e mousse di bufala€ 22

Filetto di maialino tostato alle erbe aromatiche e cialda di parmigiano€ 20

Filetto di manzo al pepe verde con crema di barbabietole e radicchio€ 24

Insalata con salmone crudo, misticanza, semi di girasole e alghe€ 12

Insalata con tonno cotto, misticanza, noci e fagioli di soia€ 12

Insalata con manzo cotto, misticanza e semini misti€ 10