Ristorante a Nicolosi di Pesce
Ristorante a Nicolosi di Pesce
Menù Food
Antipasti
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Moscardini* affogati con crema di formaggio di fieno €18
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Ostrica bretone €4
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Misto crudi di mare €18
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Polpo* saltato alle erbe aromatiche su patata schiacciata €17
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Fritto misto di pesce in pastella di birra e farina di ceci €16
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Sformato ai funghi porcini su crema di ragusano DOP e chips di guanciale croccante €13
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Carpaccio di manzo con burrata €15
Primi Piatti
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Spaghetti al nero di seppia* €16
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Risotto al cavolo viola con tartara di gamberi*, scorza di lime, polvere di liquirizia e gocce di avocado €18
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Mezzi paccheri con ragù di tonno* €16
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Risotto alla barbabietola, crema di ragusano DOP e croccante di guanciale €17
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Tonnarelli freschi con guanciale, crema di basilico e mandorle tostate €14
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Tagliatelle all'uovo con funghi porcini e guanciale €14
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Quadretti* caprese con mousse di melanzana e crema di bufala €14
Secondi Piatti
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Tranci di ricciola tostata su crema di pomodoro e mousse di bufala €22
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Filetto di baccalà* laccato al miele su crema di formaggio al pino mugo e salicornia €23
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Ombrina bocca d’oro su crema di peperoni e salicornia €20
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Filetto di maialino tostato alle erbe aromatiche e cialda di parmigiano €20
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Tagliata di stinco di suino al nerello mascalese €18
Insalate
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Insalata con salmone* crudo, misticanza, semi di girasole e alghe €12
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Insalata con tonno* cotto, misticanza, noci e fagioli di soia €12
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Insalata con manzo cotto, misticanza e semini misti €10
* Prodotto abbattuto
- Paste ripiene di produzione propria
- Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo3, lettera D, punto3
- Coperto €3,5
Lista allergeni
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
Si avvisa la gentile clientela che, negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
- Cereali contenenti glutine o prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte
- Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci di macadamia)
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
- Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
Un nostro Responsabile incaricato è a Vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.
